Makkaroni mit rosa Sauce

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Makkaroni mit rosa Sauce

Name: Makkaroni mit rosa Sauce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Geschälte große Rüben; 2 einheiten) Geschälte mittelgroße Knoblauchzehe; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; 200 g Granoduro-Spaghetti oder Bavette-Nudeln; 1 einheiten) Thymianzweig; 1 dessertlöffel Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

40 Min.(s)

3 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Geschälte große Rüben1 einheiten)
Geschälte mittelgroße Knoblauchzehe2 einheiten)
Meersalz nach geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
Granoduro-Spaghetti oder Bavette-Nudeln200 g
Thymianzweig1 einheiten)
Olivenöl1 dessertlöffel

Rote Bete in mittelgroße Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Rote Bete zusammen mit Olivenöl, Knoblauch und Thymian in einen Folienbeutel geben. Gut schließen.
Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20-30 Minuten backen, bis die Rüben gar sind.
Den Thymianzweig entfernen und die Rote Beete zusammen mit dem Knoblauch und der gesamten Flüssigkeit aus dem Bündel in einem Mixer pürieren.
Fügen Sie weiterhin gefiltertes Wasser hinzu, um die Sauce fertig zu machen.
Die Sauce in eine Pfanne geben, erhitzen und salzen. Reservieren.
Die Makkaroni nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und zur Soße geben. Eventuell etwas Kochwasser verwenden.
Mit püriertem Ricotta oder Feta-Käse servieren.