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Makkaroni mit Siitake-Sauce
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
3 portionen
Ana Alberton
@ana_alberton- Zutaten
- Rezept
- Dehydrierter Siitake20 g
- Kochendes Wasser1 tassen)
- Geräucherter Paprika1 teelöffel
- Milch200 ml
- Maisstärke1 esslöffel
- Shoyo1 esslöffel
- Knoblauchzehen2 einheiten)
- Salz0 nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer0 nach geschmack
- Kleine Zwiebel1 einheiten)
- Kurzfalter nach Wahl250 g
- Beginnen Sie, indem Sie den Shiitake 15 Minuten lang in kochendem Paprikawasser einweichen. Drücken Sie dann die Shiitake-Scheiben mit den Händen aus, ohne die Flüssigkeit zu verschütten. In kleine Würfel schneiden.
- Fügen Sie die Maisstärke dem Wasser hinzu, das zum Hydratisieren des Pilzes verwendet wird, und mischen Sie, bis sie sich aufgelöst hat.
- Während die Pasta kocht, den Knoblauch und die Zwiebel in einem Spritzer Olivenöl anschwitzen. Kombinieren Sie die Shiitake und Sojasauce. Noch etwas dünsten.
- Das Wasser mit der Stärke, der Milch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und rühren, bis es eindickt.
- Petersilie hinzufügen, mischen und als nächstes servieren.
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