Makkaroni mit Siitake-Sauce

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Makkaroni mit Siitake-Sauce

Name: Makkaroni mit Siitake-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 20 g Dehydrierter Siitake; 1 tassen) Kochendes Wasser; 1 teelöffel Geräucherter Paprika; 200 ml Milch; 1 esslöffel Maisstärke; 1 esslöffel Shoyo; 2 einheiten) Knoblauchzehen; 0 nach geschmack Salz; 0 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 einheiten) Kleine Zwiebel; 250 g Kurzfalter nach Wahl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

3 portionen

Ana Alberton

@ana_alberton

Zutaten
Rezept

Dehydrierter Siitake20 g
Kochendes Wasser1 tassen)
Geräucherter Paprika1 teelöffel
Milch200 ml
Maisstärke1 esslöffel
Shoyo1 esslöffel
Knoblauchzehen2 einheiten)
Salz0 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer0 nach geschmack
Kleine Zwiebel1 einheiten)
Kurzfalter nach Wahl250 g

Beginnen Sie, indem Sie den Shiitake 15 Minuten lang in kochendem Paprikawasser einweichen. Drücken Sie dann die Shiitake-Scheiben mit den Händen aus, ohne die Flüssigkeit zu verschütten. In kleine Würfel schneiden.
Fügen Sie die Maisstärke dem Wasser hinzu, das zum Hydratisieren des Pilzes verwendet wird, und mischen Sie, bis sie sich aufgelöst hat.
Während die Pasta kocht, den Knoblauch und die Zwiebel in einem Spritzer Olivenöl anschwitzen. Kombinieren Sie die Shiitake und Sojasauce. Noch etwas dünsten.
Das Wasser mit der Stärke, der Milch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und rühren, bis es eindickt.
Petersilie hinzufügen, mischen und als nächstes servieren.