Maniok verbirgt sich

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Maniok verbirgt sich

Name: Maniok verbirgt sich
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g geschälter Maniok, in Würfel geschnitten; 50 g Butter; 50 g gehackte Zwiebel; 200 ml Milch; 1 nach geschmack Salz; 100 g saure Sahne; 1 nach geschmack Olivenöl; 1 einheiten) Zwiebel; 1 esslöffel gehackter Knoblauch; 500 g Entsalztes Stirnfleisch, gekocht; 4 einheiten) gehackte Tomaten ohne Haut ohne Kerne; 1 nach geschmack Petersilie; 1/2 tassen) Hüttenkäse; 50 g geriebener Parmesan

🇧🇷Brasilien

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(Português)

25 Min.(s)

4 portionen

Ana e

@anaemarcus

Zutaten
Rezept

geschälter Maniok, in Würfel geschnitten400 g
Butter50 g
gehackte Zwiebel50 g
Milch200 ml
Salz1 nach geschmack
saure Sahne100 g
Olivenöl1 nach geschmack
Zwiebel1 einheiten)
gehackter Knoblauch1 esslöffel
Entsalztes Stirnfleisch, gekocht500 g
gehackte Tomaten ohne Haut ohne Kerne4 einheiten)
Petersilie1 nach geschmack
Hüttenkäse1/2 tassen)
geriebener Parmesan50 g

In einem Schnellkochtopf mit Wasser den Maniok bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang kochen, bis er weich ist, nachdem er unter Druck gesetzt wurde. 2. Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie den Maniok abtropfen und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, bis er in grobe Stücke zerfällt. 3. In einer auf mittlere Hitze erhitzten Pfanne die Margarine schmelzen, die Zwiebel dazugeben und ca. 3 Minuten welken lassen. 4. Fügen Sie Milch, Salz, gekochten Maniok, abgetropft und püriert hinzu und rühren Sie 5 Minuten lang um.
4. Fügen Sie Milch, Salz, gekochten Maniok, abgetropft und püriert hinzu und rühren Sie 5 Minuten lang um. 5. Die Sahne zugeben und weitere 2 Minuten rühren. 6. Schalten Sie das Feuer aus, verarbeiten Sie den Maniok mit dem Mixer oder schalten Sie den Prozessor ein, bis er eine rustikale Püree-Textur hat. Es sind noch ein paar Kleinteile übrig. Reservieren. 7. In die bei mittlerer Hitze erhitzte Pfanne das Öl und die Zwiebel geben und etwa 2 Minuten welken lassen. 8. Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten bräunen. Fügen Sie das zerkleinerte Rindfleisch hinzu und braten Sie es 2 Minuten lang an.
9. Die gehackte Tomate dazugeben und weitere 3 Minuten sautieren. 10. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, Hitze ausschalten, Petersilie und Quark hinzufügen. 11. In einer 25 cm mal 19 cm großen und 5,5 cm hohen Schamotte das gesamte geschmorte Trockenfleisch verteilen und mit dem Maniokpüree bedecken. 12. Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 25 Minuten backen. 13. Aus dem Ofen nehmen und servieren