Milch und Zimtbrot

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Milch und Zimtbrot

Name: Milch und Zimtbrot
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Weizenmehl (ca.); 4 einheiten) Eier; 480 ml Milch; 200 g Zucker; 5 g Salz; 250 ml Öl; 50 g Frische Bio-Hefe; 1 esslöffel Butter (voller Löffel); 2 einheiten) Zimtstange

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

4 portionen

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Zutaten
Rezept

Weizenmehl (ca.)1 kg
Eier4 einheiten)
Milch480 ml
Zucker200 g
Salz5 g
Öl250 ml
Frische Bio-Hefe50 g
Butter (voller Löffel)1 esslöffel
Zimtstange2 einheiten)

Milch mit Butter und Zimt aufkochen, erwärmen. Weizenmehl sieben, beiseite stellen. Die anderen Zutaten zusammen mit der warmen Milch in den Mixer geben. Gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel und fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, bis Sie eine Konsistenz erhalten. Den Teig ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Nach dieser Zeit den Teig in der gewünschten Form modellieren, die Brote aufgehen lassen. Nachdem die Brötchen aufgegangen sind, ein Eigelb mit Milch verrühren und darüber geben, für 00:35 Minuten bei 180°C in den Ofen stellen. Sirup: Machen Sie einen Sirup mit 100 ml Wasser und 1 Tasse Zucker bei schwacher Hitze, bis er eindickt. Dann nach dem Backen der Brote den Sirup mit Hilfe eines Kochpinsels vorsichtig über die Brote streichen und mit Kristallzucker abschließen.