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Milchbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
18 portionen
Anabel Lopes
@cafofo1167- Zutaten
- Rezept
- Eier2 einheiten)
- warme Milch250 ml
- Öl3 esslöffel
- Margarine1 esslöffel
- Zucker4 esslöffel
- Salz1/2 dessertlöffel
- Weizenmehl500 g
- Bio-Trockenhefe5 g
- Gem zum Bürsten1 nach geschmack
- In einem Mixer Eier, warme Milch, Öl, Margarine, Zucker und Salz 3 Minuten lang schlagen.
- Fügen Sie die Hefe hinzu und drücken Sie zweimal 30 Sekunden lang die PULSAR-Taste, damit sie sich gut auflöst
- Die Masse in eine Schüssel umfüllen und nach und nach das Weizenmehl hinzugeben, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt, sondern feucht und weich bleibt.
- Kneten Sie den Teig, bis er einen Schleier bildet, das heißt, wenn Sie am Teig ziehen, wird er durchsichtig wie ein Schleier, elastisch und reißt nicht leicht
- Den Teig zurück in die Schüssel geben und eine dünne Schicht Öl über den Teig streichen (damit er nicht austrocknet)
- Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie ruhen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.
- Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie ruhen, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.
- Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und kneten Sie ihn ein wenig, um die Luftblasen darin zu entfernen.
- Rollen Sie den Teig, formen Sie die Brötchen und legen Sie sie in eine gefettete und bemehlte Form.
- Die Brötchen mit Öl bepinseln und warten, bis sie wieder aufgehen, bis sie ihr Volumen verdoppeln.
- Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35 Minuten backen.
Etikett
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