Mini-Lauch-Quiches

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Mini-Lauch-Quiches

Name: Mini-Lauch-Quiches
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 125 g Butter; 4 einheiten) Ei; 2 esslöffel Wasser; 3 einheiten) Knoblauch in sehr dünnen Scheiben; 1 büchsen) Sauerrahm; 100 g geriebener Mozzarella; 2 esslöffel geriebener Parmesankäse; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Júlia Pieroni

@juliabpieroni

Zutaten
Rezept

Weizenmehl250 g
Butter125 g
Ei4 einheiten)
Wasser2 esslöffel
Knoblauch in sehr dünnen Scheiben3 einheiten)
Sauerrahm1 büchsen)
geriebener Mozzarella100 g
geriebener Parmesankäse2 esslöffel
Salz und Pfeffer nach geschmack

So wird der Teig gemacht: Mehl, Butter und 1 Ei mischen, bis eine Krume entsteht.
Fügen Sie die zwei Esslöffel Eiswasser hinzu und kneten Sie sie vorsichtig zu einer Kugel zusammen.
Füllung: Mit einem Schneebesen Eier und Sahne schlagen.
Den Lauch in der Pfanne mit etwas Öl anschwitzen
Den Knoblauch in die Sahne mischen und den Käse hinzufügen.
Quiche-Montage: Öffnen Sie den Teig mit Ihren Händen und fügen Sie den Boden der Form und die Seite zusammen. Legen Sie die Füllung hinein und backen Sie sie für + oder – 30 Minuten (von 25 bis 30) bei einer Temperatur von 180 Grad, bis sie goldbraun sind. Es ist wichtig, daran zu denken, dass jeder Ofen anders reagiert, also achte darauf, die Quiche nicht zu früh zu verbrennen oder zu entfernen.