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Nudeln mit Fleischbällchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
3 portionen
Giselle Moreno
@gigiba- Zutaten
- Rezept
- Linguini-Ordner400 g
- Hackfleisch350 g
- Gehackte Knoblauchzehe1 einheiten)
- Gehackte kleine Zwiebel1 einheiten)
- Gehackte Chilischote1 einheiten)
- Semmelbrösel1/4 tassen)
- Ei1 einheiten)
- Gehackter Schnittlauch nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Tomatensauce (Passata)1 einheiten)
- 350 g Hackfleisch 1 gehackter Knoblauch 1 kleine Zwiebel gehackt 1 gehackte Chilischote 1/4 Tasse Semmelbrösel Für die Frikadelle: Fleisch, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Ei und Semmelbrösel dazugeben, bis die Zutaten eingearbeitet sind und das Fleisch gut zum Rollen ist (es muss seine Struktur behalten, ohne zu zerfallen). Rollen Sie das Fleisch auf und formen Sie die Fleischbällchen zu einer mittleren Größe. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischbällchen anbraten. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite. Für die Saucenpaste: Passata und Schnittlauch in dieselbe Pfanne geben, aus der die Fleischbällchen hergestellt wurden, und die Rückstände vom Boden der Pfanne lösen. Halte die Hitze niedrig. Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben, um sie in der Sauce fertig zu garen. In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Wasser kochen. Wenn die Nudeln „al dente“ sind, das Wasser abgießen, die Fleischbällchen aus der Sauce nehmen und die Nudeln in die Sauce geben, um sie fertig zu garen und den Geschmack der Sauce in die Nudeln zu integrieren (2 Min.). Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Nudeln auf eine Platte und die Fleischbällchen darauf.
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