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Nudeln mit Frikadellen 🍝🍝
🇧🇷Brasilien
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(Português)
40 Min.(s)
4 portionen
Ana Cristina
@_cantinhodaana- Zutaten
- Rezept
- Hackfleisch1 kg
- Weiße Zwiebel1 einheiten)
- Rote Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch4 einheiten)
- Duftpfeffer4 einheiten)
- Salz1 nach geschmack
- Pfeffer1 nach geschmack
- Öl2 esslöffel
- Grüner Geruch1 nach geschmack
- Ordner nach Wahl500 g
- Käse1 nach geschmack
- Tomatensauce (Beutel)2 einheiten)
- Tomatenextrakt2 esslöffel
- Wasser1/2 tassen)
- Tomate1/2 einheiten)
- Beginnen Sie damit, sehr klein zu schneiden (oder zu mahlen): eine halbe rote Zwiebel, eine halbe weiße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 2 Peperoni.. Geben Sie das Hackfleisch und diese Zutaten in eine Schüssel. Mit Gewürzen abschmecken (Salz, Pfeffer...). Ich verwende kein Ei oder Weizen, um den Punkt zu verdeutlichen, nur 2 Esslöffel Öl. Dieses Öl dazugeben und das Fleisch gut durchkneten, ca. 30 min kräftig durchkneten.
- Bällchen formen (wer möchte, kann Käsewürfel in die Mitte legen).
- In einer großen Pfanne einen Spritzer Öl, den Rest der Zwiebeln, den Knoblauch und die Chilischote geben. Gut anbraten. Den Extrakt und die Tomatensauce dazugeben, anschwitzen lassen und dann das Wasser hinzugeben. Es braucht viel Soße, weil die Fleischbällchen und Nudeln in dieser Soße garen. Bei Bedarf können Sie mehr Wasser hinzufügen.
- Wenn die Sauce kocht, die rohen Frikadellen in die Sauce geben, kochen lassen, bis sie sehr fest sind.
- Wenn sie fest werden, fügen Sie die Paste Ihrer Wahl hinzu und lassen Sie sie in dieser Sauce mit den Fleischbällchen kochen.
- Zum Schluss einfach mit Käse und grünem Geruch abschließen
Etikett
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