Nudeln mit weißer Soße

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Nudeln mit weißer Soße

Name: Nudeln mit weißer Soße
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Schraubnudeln; 1 einheiten) Bockwurst; 1 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauchzehe; 2 tassen) Milch; 2 esslöffel Butter; 2 esslöffel Weizenmehl; 20 g Grüner Geruch; 50 g geriebener Parmesan; nach geschmack Salz, Muskatnuss und Öl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

5 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Schraubnudeln500 g
Bockwurst1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe3 einheiten)
Milch2 tassen)
Butter2 esslöffel
Weizenmehl2 esslöffel
Grüner Geruch20 g
geriebener Parmesan50 g
Salz, Muskatnuss und Öl nach geschmack

In einen großen Topf reichlich Wasser und Salz geben, aufkochen und aufkochen lassen, dann die Nudeln dazugeben und al dente kochen.
Für die weiße Soße die geschnittene Bockwurst in eine Pfanne geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und anbraten. Dann die zerdrückten Knoblauchzehen zu Gold geben und dann die Zwiebel ebenfalls zu Gold.
Geben Sie die zwei Löffel Butter hinzu, sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie das Weizenmehl hinzu und mischen Sie alles gut. Die Milch hinzufügen und ständig rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Nudeln und etwas von der weißen Soße in einen feuerfesten Topf geben, ein wenig mischen und den Rest der Soße hinzugeben. Zuletzt den geriebenen Käse und den grünen Geruch. Sie können es so servieren oder den Käse 10 Minuten lang im Ofen gratinieren.