OFEN-KARTOFFEL-Gnocchi

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OFEN-KARTOFFEL-Gnocchi

Name: OFEN-KARTOFFEL-Gnocchi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Englische Kartoffelnudeln; 1 tassen) Tasse Weizenmehl; 2 kaffeelöffel Margarine; 1 tassen) Milch; 1 einheiten) Ei; 500 g Hackfleisch; 2 einheiten) Zwiebeln; 500 g Tomaten; 2 esslöffel Olivenöl; 6 einheiten) Knoblauchzehen; 2 einheiten) Frischer Basilikum nach Geschmack; 3 teelöffel Tomatenextrakt; 1 einheiten) Rinderbrühe Tablette; 400 g Gehackter Mozzarella; 1 mg Salz nach Geschmack

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

10 portionen

Roberta Torres

@mini_lar.receitas

Zutaten
Rezept

Englische Kartoffelnudeln1 kg
Tasse Weizenmehl1 tassen)
Margarine2 kaffeelöffel
Milch1 tassen)
Ei1 einheiten)
Hackfleisch500 g
Zwiebeln2 einheiten)
Tomaten500 g
Olivenöl2 esslöffel
Knoblauchzehen6 einheiten)
Frischer Basilikum nach Geschmack2 einheiten)
Tomatenextrakt3 teelöffel
Rinderbrühe Tablette1 einheiten)
Gehackter Mozzarella400 g
Salz nach Geschmack1 mg

Für den Teig die Kartoffel mit Salz kochen und zerstampfen. Ei, Margarine, Milch, Mehl, Salz nach Geschmack hinzufügen und kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Mehr als die Hälfte des gehackten Mozzarellas (ca. 300 g) zum Teig geben. Für die Füllung Öl in eine Pfanne geben und Knoblauch und Zwiebel anbraten. Rinderhackfleisch und einen Rinderbrühwürfel zugeben, ca. 10 Minuten garen lassen. Fügen Sie die gehackte Tomate, das Tomatenmark und 1 Glas Wasser hinzu. Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce gleichmäßig ist. Erst zum Schluss die frischen Basilikumblätter hinzugeben. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Sauce abkühlen. In eine mit Margarine eingefettete feuerfeste Form die Hälfte des Kartoffel-Gnocchi-Teigs geben. Dann gießen Sie 2/3 der Fleischsauce. Mit dem Rest der Paste bedecken und darauf die restliche Sauce. Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und mit Alufolie abgedeckt in den Ofen stellen. Der Teig sollte etwa 20 Minuten in einem hohen Ofen gebacken werden. Es kann mit weißem Reis serviert werden.