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öffnen esfiha
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
15 portionen
Dani 💜
@amordepressi- Zutaten
- Rezept
- Ei01 einheiten)
- Zucker03 esslöffel
- Salz1/2 esslöffel
- Öl1/4 tassen)
- Bio-Trockenhefe (ein halbes Päckchen)05 g
- Etwa warme Milch01 tassen)
- Ungefähr Weizenmehl4 tassen)
- Füllung: Hackfleisch und Käse00 nach geschmack
- In eine Schüssel alle Zutaten geben und nach und nach die warme Milch dazugeben, wenn man sich mit Hilfe des Löffels nicht mehr umrühren lässt, den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und sehr gut durchkneten (ca. 15 Minuten).
- Lassen Sie den Teig nach dem Kneten etwa 1 Stunde ruhen oder bis er sich verdoppelt hat.
- Nach dieser Zeit kannst du die Kugeln formen und zu einer Esfiha formen, wie ich es im Video gemacht habe: Ich nehme eine Menge Teig und öffne ihn mit meinen Fingern.
- Auf die geformten Esfihas könnt ihr nun die Füllungen eurer Wahl legen, ich habe Hackfleisch und Käse verwendet.
- Die Esfihas mit Öl und Maismehl in eine eingefettete Form geben, wenn Sie kein Maismehl haben, kann es Weizenmehl sein.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° 30 bis 40 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
- Käsefüllung 🧀 -etwa 250 g geriebener Mozzarella-Käse; -1 Schachtel Sauerrahm; - Koriander nach Geschmack.
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