Oma Angelas Calzone

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Oma Angelas Calzone

Name: Oma Angelas Calzone
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 50 g Weichgemachte Butter; 1/2 tassen) warme Milch; 1/2 tassen) Warmes Wasser; 1/3 tassen) Sonnenblumen- oder Maisöl; 2 einheiten) Leicht geschlagenes Ei; 1 dessertlöffel Meersalz; 10 g Bio-Hefe; 700 g Sautiertes und gewürztes Hackfleisch; 250 g geriebener Mozzarella-Käse; 1 einheiten) Edelstein

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

40 Min.(s)

15 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Weizenmehl500 g
Weichgemachte Butter50 g
warme Milch1/2 tassen)
Warmes Wasser1/2 tassen)
Sonnenblumen- oder Maisöl1/3 tassen)
Leicht geschlagenes Ei2 einheiten)
Meersalz1 dessertlöffel
Bio-Hefe10 g
Sautiertes und gewürztes Hackfleisch700 g
geriebener Mozzarella-Käse250 g
Edelstein1 einheiten)

Mehl, Hefe, Eier, Butter und Öl in eine Schüssel geben. Mischen.
Milch, Wasser und Salz hinzufügen und mit den Händen schlagen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen, bevor Sie die Calzone formen.
Den Teig mit einem Nudelholz öffnen, Kreise ausstechen, mit Fleisch und Käse füllen und verschließen.
Calzone in eine geölte Pfanne geben, jede mit dem Eigelb bestreichen.
In den vorgeheizten Ofen bei 200 °C geben und 15-20 Minuten goldbraun backen.