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Pan-Pizza
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
5 portionen
Sabrina Ribeiro
@sabrinaribeiro- Zutaten
- Rezept
- Strickmehl3 tassen)
- Backpulver1 teelöffel
- Salz nach geschmack
- Wasser1 tassen)
- Olivenöl1 nach geschmack
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und der Hefe mischen. Machen Sie ein Loch in der Mitte, fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie es mit den Fingerspitzen, bis es eine Krume bildet.
- Die Hälfte des Wassers dazugeben und mit den Händen gut vermischen. Nach und nach das restliche Wasser hinzufügen und mischen, bis sich ein feuchter Teig bildet. Geben Sie den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsplatte und kneten Sie ihn nur 3 Minuten lang, bis er sehr glatt ist – zunächst klebt er vielleicht an Ihren Fingern, aber während des Knetens wird er gleichmäßig und glatt. Vermeiden Sie die Zugabe von mehr Mehl, da die Pizza zäh werden kann.
- Aus dem Teig einen Zylinder formen und mit einem Messer oder Bäckerspachtel in 6 gleich große Stücke teilen. Zu Kugeln formen und mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken, damit er beim Zubereiten der Scheiben nicht austrocknet – der Teig hat chemische Hefe, braucht also keine Ruhezeit zum Aufgehen
- Nehmen Sie eine große Antihaftpfanne, um sie bei mittlerer Hitze zu erhitzen (wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie eine Eisenpfanne für Pizzen mit stärker gerösteten Stellen).
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