Paparele alla Bolognese

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Paparele alla Bolognese

Name: Paparele alla Bolognese
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 300 g Wurst; 200 ml Rotwein; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Karotte; 4 einheiten) Knoblauch; 500 g Geschälte Tomate; 400 g Paparelle; 1 tassen) Petersilie; 50 g Parmesan

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

4 portionen

Vitor Bourguignon

@vitorbourguignon

Zutaten
Rezept

Hackfleisch500 g
Wurst300 g
Rotwein200 ml
Zwiebel1 einheiten)
Karotte1 einheiten)
Knoblauch4 einheiten)
Geschälte Tomate500 g
Paparelle400 g
Petersilie1 tassen)
Parmesan50 g

Zwiebel, Knoblauch, Karotte in einem Spritzer Olivenöl bei schwacher Hitze anschwitzen. Die Wurst ohne Haut und das Hackfleisch hinzugeben und gut anbraten. Den Wein und die geschälte Tomate hinzufügen, mit Wasser bedecken und mindestens 1 Stunde kochen.
Während die Bolognese kocht, die Petersilie fein hacken und mit dem Parmesan und dem Olivenöl mischen, bis eine Sauce entsteht.
Die Nudeln entsprechend der Verpackungszeit in reichlich Salzwasser kochen.
Das Gericht mit den Nudeln anrichten, Bolognese darauf geben und mit der Petersiliensauce abschließen. Genieße dein Essen!