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Paparele alla Bolognese
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
4 portionen
Vitor Bourguignon
@vitorbourguignon- Zutaten
- Rezept
- Hackfleisch500 g
- Wurst300 g
- Rotwein200 ml
- Zwiebel1 einheiten)
- Karotte1 einheiten)
- Knoblauch4 einheiten)
- Geschälte Tomate500 g
- Paparelle400 g
- Petersilie1 tassen)
- Parmesan50 g
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte in einem Spritzer Olivenöl bei schwacher Hitze anschwitzen. Die Wurst ohne Haut und das Hackfleisch hinzugeben und gut anbraten. Den Wein und die geschälte Tomate hinzufügen, mit Wasser bedecken und mindestens 1 Stunde kochen.
- Während die Bolognese kocht, die Petersilie fein hacken und mit dem Parmesan und dem Olivenöl mischen, bis eine Sauce entsteht.
- Die Nudeln entsprechend der Verpackungszeit in reichlich Salzwasser kochen.
- Das Gericht mit den Nudeln anrichten, Bolognese darauf geben und mit der Petersiliensauce abschließen. Genieße dein Essen!
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