Pasta mit Brokkoli und Speck in Sahnesauce

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Pasta mit Brokkoli und Speck in Sahnesauce

Name: Pasta mit Brokkoli und Speck in Sahnesauce
Prep time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 null
Ingredients: 500 g Nudeln; null nach geschmack Brokkoli; null nach geschmack Speck; 1 einheiten) halbe Chilischote; 2 esslöffel Sahne; 2 esslöffel Hüttenkäse; 1 einheiten) Tomate ohne Haut; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehe

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🇧🇷Brasilien

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(Português)

125 Min.(s)

4 portionen

Fernando Salles

@fernandoramos

Zutaten
Rezept

Nudeln500 g
Brokkoli nach geschmack
Speck nach geschmack
halbe Chilischote1 einheiten)
Sahne2 esslöffel
Hüttenkäse2 esslöffel
Tomate ohne Haut1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kerne entfernen und Chilischote hacken.
Den Speck in Würfel schneiden
Kochen Sie den Brokkoli 2 Minuten lang in kochendem Wasser, damit er al dente ist
Geben Sie einen Streifen Olivenöl und den Speck in eine Bratpfanne, geben Sie nach dem Anbraten die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu.
Nach dem Anbraten die Tomate hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Bei schwacher Hitze die Sahne und den Quark nach dem Aufkochen dazugeben, den Herd ausschalten und beiseite stellen
Geben Sie Salz in das Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde. Sobald es kocht, kochen Sie die Nudeln al dente.
Wenn die Nudeln al dente sind, geben Sie sie in die Pfanne und fügen Sie 1 Kelle Wasser hinzu, mit dem die Nudeln gekocht wurden.
Bei schwacher Hitze noch 1 Minute unter ständigem Rühren kochen
Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren