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Penne à Carbonara
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
4 portionen
Leandro Duarte
@lduarte- Zutaten
- Rezept
- Penne500 g
- Eier4 einheiten)
- Edelsteine4 einheiten)
- Parmesankäse1/2 tassen)
- Pecorino-Käse1/2 tassen)
- Speck150 g
- Weißwein80 ml
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Nudeln nach Herstellerangaben zubereiten.
- Eier, Eigelb und Käse hinzufügen.
- Braten Sie den Speck in einer separaten Pfanne an. Es braucht kein Öl. Wenn der Speck gut gebraten ist, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Weißwein hinzu.
- Die gekochten Nudeln mit dem Speck in die Pfanne geben, ein wenig mischen und dann die Eier mit dem Käse hinzufügen.
- Gut umrühren, bis die Eier und der Käse eine dicke Sauce ergeben. Verwenden Sie ggf. etwas Kochwasserordner zu Hilfe.
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