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Penne Alla Wodka
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
4 portionen
SUÉLEN DIAS
@sueh- Zutaten
- Rezept
- Olivenöl1/2 tassen)
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Knoblauchzehen2 einheiten)
- Peperoni-Pfeffer1/4 teelöffel
- Getrockneter Oregano1/2 teelöffel
- Wodka1/2 tassen)
- Geschälte Tomate1 büchsen)
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
- Sauerrahm1/2 tassen)
- geriebener Parmesan1/2 tassen)
- Sonnengetrocknete Tomate100 g
- Penne-Nudeln250 g
- Frischer Basilikum2 esslöffel
- Zwiebel und Knoblauch hacken und beiseite stellen
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer/niedriger Hitze erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den Pfeffer und den Oregano in die Pfanne geben und umrühren, bis die Zwiebel weich ist und der Knoblauch duftet.
- Den Wodka hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen.
- Nachdem Sie den Wodka reduziert haben, fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten, die geschälten Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.
- Übertragen Sie die Sauce in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist.
- Die Sauce wieder in die Pfanne geben und die Sahne und den Parmesan dazugeben. Bei starker Hitze ohne Deckel 10 Minuten kochen.
- Zum Kochen der Nudeln Wasser mit Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Makkaroni dazugeben und al dente kochen. Wenn Sie Zweifel haben, folgen Sie der Empfehlung der Nudelpackung.
- Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten.
- Mit Basilikumblättern und geriebenem Parmesan servieren.
Etikett
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