Penne mit flambiertem Wurstragout (fertig in 15 min!)

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Penne mit flambiertem Wurstragout (fertig in 15 min!)

Name: Penne mit flambiertem Wurstragout (fertig in 15 min!)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Hausgemachte oder toskanische Wurst; 1 esslöffel Olivenöl; 1/2 einheiten) Rote Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauch (Nelke; 1 kaffeelöffel Fenchel; 1 kaffeelöffel Muskatnuss; 1 teelöffel Fingerpfeffer für Mädchen; 1 kaffeelöffel Salz; 1/2 tassen) Cachaça; 1 einheiten) Geschälte Tomate (Dose); 1 esslöffel Basilikum

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

2 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

Hausgemachte oder toskanische Wurst500 g
Olivenöl1 esslöffel
Rote Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauch (Nelke2 einheiten)
Fenchel1 kaffeelöffel
Muskatnuss1 kaffeelöffel
Fingerpfeffer für Mädchen1 teelöffel
Salz1 kaffeelöffel
Cachaça1/2 tassen)
Geschälte Tomate (Dose)1 einheiten)
Basilikum1 esslöffel

● Wurst aus der Hülle nehmen.
● Eine Bratpfanne erhitzen und einen Esslöffel Öl hineingeben. Fügen Sie die Wurst hinzu und lassen Sie sie braun werden.
● Zuerst die gewürfelte Zwiebel und dann die fein gehackte Chilischote und den Knoblauch sowie den Fenchel und die Muskatnuss hinzugeben. 2 Minuten anbraten.
● Geben Sie den Cachaça hinzu und neigen Sie die Pfanne leicht in Richtung der Flamme des Feuers. In diesem Moment entzündet sich der Cachaça, um die Wurst zu flambieren, aber keine Angst. Lassen Sie die Flamme der Pfanne erlöschen und fügen Sie die geschälte Tomate und das Tomatenmark hinzu.
● Stellen Sie das Salz ein. Der Vorschlag ist für 1 Teelöffel Salz. Aber nach Geschmack würzen.
● Garen Sie die Mappe in 5 Liter kochendem Wasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit. Herausnehmen und mit der Sauce mischen, mit Basilikumblättern und geriebenem Käse abschließen.