Teilen
Peperonibrot
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
2 portionen
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl500 g
- Biologisches Hefepulver20 g
- Salz10 g
- Zucker20 g
- Butter1 esslöffel
- Milchpulver1 esslöffel
- Ei1 einheiten)
- Wasser1 tassen)
- Edelstein1 einheiten)
- In einer Schüssel 50 Gramm Weizenmehl, die Hefe und etwas Wasser zu einem Biskuit formen und ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. In eine andere Schüssel das restliche Weizenmehl, Salz, Zucker, Butter, Milchpulver, Wasser und ein Ei geben. Machen Sie einen sehr weichen Teig und fügen Sie die ruhende Hefe hinzu und kneten Sie, bis der Teig homogen ist, und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
- Öffnen Sie nach dem Ruhen den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes, um ihn mit den geriebenen Peperoni zu füllen, und schließen Sie den Teig dann wie eine Rocambole. Legen Sie es in eine gefettete Form und lassen Sie den Teig erneut ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Trennen Sie zum Schluss das Ei, das Eiweiß vom Eigelb und verwenden Sie nur das Eigelb, um das Brot zu bestreichen, und stellen Sie es nach dem gesamten Vorgang 25 Minuten lang in den Ofen.
Etikett
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Brot mit Peperonifüllung
Durch
Peperoni-Dreieck
Durch
Peperonibrot
Durch
Peperonibrot
Durch