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Peperonibrot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
4 Studen
1 portionen
BEATRIZ ROCHA
@biaresende- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl400 g
- Warmes Wasser264 ml
- Salz8 g
- Frische Bio-Hefe15 g
- Geräucherte Peperoni in Würfel geschnitten150 g
- Oregano, Wurst und Basilikum nach geschmack
- Warmes Wasser in eine große Schüssel geben.
- Mehl und Salz in einer kleineren Schüssel mischen.
- Geben Sie die Hefe in die Schüssel mit Wasser oder direkt in das Mehl (siehe die richtige Methode zum Mischen der Hefe je nach verwendeter Sorte).
- Die Mehl-Salz-Mischung in die Schüssel mit Wasser geben.
- Mischen Sie alles mit einem Holzlöffel und dann mit der Hand, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Versuchen Sie, Mehl zu verwenden, das an den Seiten haftet.
- Lassen Sie es 10 Minuten einwirken (oder bis zu 30 Minuten, wenn Sie warten können).
- Den Teig in der Schüssel selbst oder auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte kneten. Im Zweifelsfall sehen Sie, wie man den Teig knetet.
- Mit der anderen Schüssel (oder mit einem Tuch) abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (es geht schneller, wenn es heiß ist).
Etikett
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