Teilen
Pfanne Lasagne
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
4 portionen
Lorenzo Ravioli
@lorenzoravioli- Zutaten
- Rezept
- Ganze Eier3 einheiten)
- Spezielles Weizenmehl400 g
- Kurkuma2 kaffeelöffel
- Zerdrückte Karotten1 einheiten)
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Lachsstiel in Streifen1/2 einheiten)
- Trockener Weißwein1 tassen)
- Hackfleisch500 g
- Speck in Würfeln oder Scheibchen gebraten150 g
- Olivenöl70 ml
- Frischer Rosmarinzweig1 einheiten)
- Reife Tomaten600 g
- ungesalzene Butter1 esslöffel
- Muskatnuss nach geschmack
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- warme Milch700 ml
- geriebener Parmesankäse200 g
- frische Paste Aus 300 g Weizenmehl einen Vulkan formen. Mischen Sie die Eier vorsichtig mit der Kurkuma und geben Sie sie in die Mitte des Vulkans. Eier und Kurkuma mit einer Gabel mit dem Mehl verrühren, bis eine dichte Creme entsteht. Beginnen Sie dann mit den Händen zu kneten, bis Sie einen glatten und gleichmäßigen Teig erhalten. In Plastikfolie eingewickelt 30 Minuten ruhen lassen. Reservieren.
- Bolognese In einer breiten, flachen Pfanne Zwiebel, Karotte, Sellerie in Olivenöl andünsten, bis sie duften. Den Rosmarin und das Hackfleisch zugeben und gut anbraten, ohne auszutrocknen. Den Weißwein hinzugeben, bis der Alkohol verdunstet ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die geschälten und entkernten Tomaten. Lassen Sie es kochen und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu. Die Sauce ist in 90 Minuten fertig.
- Speck Einfach in Streifen anbraten und beiseite stellen.
- Bechamel 100 g Mehl in der Butter goldgelb auflösen. Fügen Sie die warme Milch hinzu, bis Sie eine glatte Creme erhalten. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Reservieren.
- Teig öffnen Nachdem der Teig ruht, öffnen und verteilen Sie ihn auf einer glatten Oberfläche und strecken Sie den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes, einer Flasche oder eines Zylinders, bis Sie eine sehr dünne Schicht erhalten. Schneiden Sie den Teig in Scheiben, die in Ihre Schamotte passen. Sobald dies erledigt ist, beginnen Sie, Soße, Nudeln, Béchamel und Parmesan zu interkalieren, bis Sie die Oberseite des feuerfesten Materials erreichen. Mit Speck und Parmesan belegen. Bei 180° goldbraun backen. Serviert heiß mit viel Parmesan! Sie werden die Dosis wiederholen wollen! Also viel Lasagne machen! 💥
Etikett
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Käseeis mit Guave-Topping
Durch
Lasagne
Durch
Goiana-Clique
Durch
Klicken
Durch
