pfirsich roulade

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pfirsich roulade

Name: pfirsich roulade
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 tassen) Spezielles Weizenmehl; 1/2 tassen) Weizenkeime; 2 tassen) Warmes Wasser; 2 esslöffel Soja Leticia; 4 esslöffel Öl; 1 esslöffel Stevie-Pulver; 1 einheiten) Zitronenschale; 30 g Bio-Hefe; 3 esslöffel Sojamilchpulver; 2 esslöffel Sternanis oder Fenchel; 1 einheiten) Nasses Tuch; 1 tassen) Kokosraspeln

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

1 portionen

antonia regina

@regyna

Zutaten
Rezept

Spezielles Weizenmehl2 tassen)
Weizenkeime1/2 tassen)
Warmes Wasser2 tassen)
Soja Leticia2 esslöffel
Öl4 esslöffel
Stevie-Pulver1 esslöffel
Zitronenschale1 einheiten)
Bio-Hefe30 g
Sojamilchpulver3 esslöffel
Sternanis oder Fenchel2 esslöffel
Nasses Tuch1 einheiten)
Kokosraspeln1 tassen)

Anis in Wasser kochen und abseihen. Mischen Sie die anderen Zutaten und bereiten Sie den Teig zusammen mit dem Tee zu (der Teig sollte weicher als Brot sein). Kräftig schlagen, aufgehen lassen und in eine gefettete und bemehlte Form geben, so dass er 2 cm bis 3 cm dick ist. Nochmals aufgehen lassen und bei mittlerer Hitze backen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu lange garen. Kokosraspeln und den Teig auf ein feuchtes Tuch legen, die Ränder abschneiden, mit Pfirsichmarmelade füllen und vorsichtig einrollen. Zusammen mit der Marmelade können kleine Pfirsichstücke in Sirup enthalten sein. Rocambole dekorieren, Kokosraspeln darauf verteilen und auf einer dekorierten Platte servieren.