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Pizza-Mais-Speck-Füllung
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
1 portionen
Cíntia Costa
@cintiacosta- Zutaten
- Rezept
- Gehackter Speck100 g
- Maiskolben2 einheiten)
- Mozzarella-Käse100 g
- Tomatensauce2 esslöffel
- Oregano nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke und nehmen Sie die Pfanne zum Braten auf niedriger Temperatur. Sie müssen kein Öl oder Olivenöl verwenden, da der Speck selbst Fett freisetzt.
- Lassen Sie es knusprig braten und beiseite stellen. Nach dem Abkühlen mit dem Messer noch mehr schneiden, sodass es fast wie Rinderhackfleisch wird.
- Den Käse auf der groben Seite der Reibe reiben und beiseite stellen.
- Bereiten Sie Ihre hausgemachte Tomatensauce zu (ich mache meine, indem ich Knoblauch und Zwiebeln anschwitze, eine Dose geschälte Tomaten hinzufüge und sie etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lasse, um den Säuregehalt zu reduzieren) oder bereiten Sie eine fertige Sauce zu.
- In einer tiefen Pfanne Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und die Maiskolben etwa 10 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Mais abtropfen lassen und mit einem Messer vom Kolben trennen. Wenn Sie es vorziehen, können Sie Dosenmais für mehr Praktikabilität verwenden.
- Öffnen Sie den Pizzateig (Rezept ist auf meinem Profil) und verteilen Sie mit einer Kelle eine Schicht Tomatensauce.
- Gleichmäßig mit Speck, Mais und Käse belegen.
- Mit Oregano bestreuen und in den Ofen stellen. Backen, bis die Kruste gebräunt und der Käse geschmolzen ist. Die Zeit hängt vom Ofen und der Größe der Pizza ab - für eine mittelgroße Pizza im Holzofen habe ich 5-7 Minuten gebraucht.
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