Polenta mit toskanischer Wurstsauce

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Polenta mit toskanischer Wurstsauce

Name: Polenta mit toskanischer Wurstsauce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 06 einheiten) Toskanische Wurst; 1 büchsen) Tomatenextrakt; 2 esslöffel Olivenöl; 3 einheiten) Knoblauch; 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 esslöffel Flaches Löffelsalz; nach geschmack Grüner Geruch; 2 l Wasser; 2 tassen) Maismehl; 2 einheiten) Speckwürfelbrühetabletten; 4 esslöffel Parmesankäse; 4 esslöffel Sauerrahm; 1 esslöffel Butter; 1 esslöffel Flaches Löffelsalz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

5 portionen

Angelita Araújo

@lardeanja

Zutaten
Rezept

Toskanische Wurst06 einheiten)
Tomatenextrakt1 büchsen)
Olivenöl2 esslöffel
Knoblauch3 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Flaches Löffelsalz1 esslöffel
Grüner Geruch nach geschmack
Wasser2 l
Maismehl2 tassen)
Speckwürfelbrühetabletten2 einheiten)
Parmesankäse4 esslöffel
Sauerrahm4 esslöffel
Butter1 esslöffel
Flaches Löffelsalz1 esslöffel

Entfernen Sie die Haut von der Wurst und hacken Sie sie, bis sie sehr locker ist. In einer heißen Pfanne goldbraun braten. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und dann den Knoblauch hinzu, Jetzt ist der gehackte grüne Geruch an der Reihe, Extrakt, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. 30 Minuten bei schwacher Hitze gut köcheln lassen.
Bringen Sie das Wasser mit den Brühetabletten zum Kochen und warten Sie, bis es kocht. Das Maismehl in 2 Tassen kaltem Wasser auflösen. Diese Mischung nach und nach unter ständigem Rühren in die kochende Brühe geben. Bis es eindickt. Sobald es zu sprudeln beginnt, rühre es 10 Minuten lang um. Dieser Vorgang mildert den Geschmack des Maismehls. Den Topf ausschalten und Sahne, Parmesankäse und Butter in dieser Reihenfolge hinzufügen. Korrigieren Sie gegebenenfalls das Salz. In eine Form geben und die Sauce darüber gießen. Mittlerer Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten. Diese Zeit kann von Ofen zu Ofen variieren. Fertig, jetzt nur noch Bauch und Herz wärmen. Guten Appetit!