Teilen
Polpetone gefüllt mit Käse und Linguine
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
6 portionen
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Zutaten
- Rezept
- Brot (ohne Kruste)2 einheiten)
- Vollmilch1/2 tassen)
- Hackfleisch500 g
- Toskanische Wurst (ohne Haut)200 g
- Mittlere Zwiebel (grob gerieben)1 einheiten)
- Mozzarella (in 2 cm Würfeln)200 g
- Tomatensauce (hausgemacht)500 ml
- Sojaöl1 l
- Nudeln (Linguine oder Spaghetti)500 g
- geriebener Parmesan nach geschmack
- Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Polpets: Die in große Stücke geschnittenen Brotscheiben in eine Schüssel geben, die Milch dazugeben und weich werden lassen (ca. 3 Minuten). Dann das Brot mit den Händen auspressen und in eine Schüssel geben (die Milch wegschütten). Das Hackfleisch, die Bratwurst ohne Haut, die in der groben Reibe geriebene Zwiebel, Salz, gemahlener Pfeffer und die grünen Gewürze dazugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Tipp: Vom gewürzten Fleisch eine kleine Portion nehmen und anbraten. Probieren Sie und korrigieren Sie die Gewürze, falls erforderlich. Sobald die Gewürze richtig sind, machen Sie große Fleischbällchen (jeweils etwa 100 g) und füllen Sie sie mit einem Mozzarellawürfel. Schließen und gut zusammendrücken, um die Luft herauszulassen. Das Sojaöl auf 180 Grad erhitzen und das Fruchtfleisch goldbraun braten. Herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Mappe: 2 Liter Wasser mit reichlich Salz aufkochen und die Nudeln kochen. Die hausgemachte Tomatensauce erhitzen (steht in meinen Rezepten) und mischen. Mit den Polpetas und geriebenem Parmesan servieren.
Etikett
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
süßer Crêpe
Durch
Schokoladensirup
Durch
Käse-Snacks
Durch
pflastern
Durch
