Pudding mit Löchern

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Pudding mit Löchern

Name: Pudding mit Löchern
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 büchsen) Kondensmilch; 2 büchsen) Milch; 3 einheiten) Edelsteine; 3 einheiten) Klara; 1 kaffeelöffel Vanilleessenz; 1 tassen) Zucker; 1/4 tassen) Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

10 portionen

Lannara Silva

@receitas01

Zutaten
Rezept

Kondensmilch1 büchsen)
Milch2 büchsen)
Edelsteine3 einheiten)
Klara3 einheiten)
Vanilleessenz1 kaffeelöffel
Zucker1 tassen)
Wasser1/4 tassen)

Verfahren zur Herstellung von Sirup Den Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er geschmolzen und golden ist.
Dann die Hitze reduzieren und das Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben. Es wird einige Zuckerklumpen bilden, also musst du es viel rühren, bis es schmilzt.
Nachdem die Zuckerklümpchen gut geschmolzen sind, schalte die Hitze ab und gib den Sirup in einen Behälter.
Der Sirup ist sehr flüssig, aber nach dem Abkühlen sehr cremig. Wenn der Sirup sehr kalt ist, karamellisieren Sie die Form des Puddings.
PUDDING-ZUBEREITUNGSMETHODE: Das Eiweiß schlagen und beiseite stellen.
In den Mixer die Kondensmilch, das Eigelb, die Milch und die Vanilleessenz geben.
2 Minuten schlagen und in eine Schüssel geben. Geben Sie das Eiweiß in Schnee und mischen Sie es vorsichtig, bis es sich verbindet.
Gießen Sie die Mischung in die Karamellform Im vorgeheizten Ofen im Wasserbad etwa 1 Stunde und 20 Minuten backen.
Ausformen und in den Kühlschrank stellen