Redneck-Risotto

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Redneck-Risotto

Name: Redneck-Risotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Arborio-Reis; 100 g ungesalzene Butter; 150 g Parmesan; 100 ml Trockener Weißwein; 500 ml Gemüsebrühe; nach geschmack Salz und Pfeffer; 100 g Speck; 200 g Peperoni; 5 einheiten) Ei; nach geschmack Grünkohlbutter; 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

5 portionen

ACASSIO CARDOSO

@acassiochef

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis500 g
ungesalzene Butter100 g
Parmesan150 g
Trockener Weißwein100 ml
Gemüsebrühe500 ml
Salz und Pfeffer nach geschmack
Speck100 g
Peperoni200 g
Ei5 einheiten)
Grünkohlbutter nach geschmack
Zwiebel1 einheiten)
Olivenöl nach geschmack

Die Zwiebel hacken, mit Olivenöl anschwitzen, den Arborio-Reis dazugeben und 5 Minuten anbraten.
Den Wein zugeben, bis er verdunstet ist, die Brühe nach und nach zugeben, bis sie trocken ist, und aufbewahren.
In einer anderen Pfanne Speck und Peperoni anbraten
Lassen Sie uns das Risotto fertigstellen, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie 5 Minuten lang um, um den Geschmack zu integrieren.
Butter, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen
Ich mag es, den Grünkohl zu braten, um ihm eine Textur zu geben.
Das Ei braten und fertig