REGIONALE SPAGHETTI

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REGIONALE SPAGHETTI

Name: REGIONALE SPAGHETTI
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Charque; 150 g Kürbis; 150 g Ok; 3 esslöffel Flaschenbutter; 200 g Gebackene Bohnen; 100 g Gehackte Zwiebel; 5 g Gehackter Knoblauch; 10 g Duftpfeffer; 10 g Geräucherter Paprika; 2 esslöffel Sojaöl; 200 g Spagetti; nach geschmack Girl's Finger Pepper (optional); nach geschmack Koriander (optional)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

2 portionen

alexandre luna

@quandoalexcozinha

Zutaten
Rezept

Charque300 g
Kürbis150 g
Ok150 g
Flaschenbutter3 esslöffel
Gebackene Bohnen200 g
Gehackte Zwiebel100 g
Gehackter Knoblauch5 g
Duftpfeffer10 g
Geräucherter Paprika10 g
Sojaöl2 esslöffel
Spagetti200 g
Girl's Finger Pepper (optional) nach geschmack
Koriander (optional) nach geschmack

Dörrfleisch in Würfel schneiden und entsalzen. Reservieren.
Den Kürbis in Würfel schneiden und schnell garen, ohne ihn weich werden zu lassen. Reservieren.
Okraschoten in Scheiben schneiden und mit Sojaöl anbraten. Reservieren.
Die Bohnen zu einem Püree pürieren. Reservieren.
Legen Sie die Nudeln zum Kochen auf.
In der Zwischenzeit in einer separaten Pfanne Knoblauch, Zwiebel und Paprika in Flaschenbutter anschwitzen.
Beef Jerky und Gemüse dazugeben. Gut mischen.
Bohnenpüree und Paprika dazugeben. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um eine Sauce zu bilden.
Die Paste abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Nach Belieben Koriander darüber streuen.