Ricotta und Spinat-Ravioli

Foto aus dem Ricotta und Spinat-Ravioli - Ricotta und Spinat-Ravioli Rezept auf DeliRec

Ricotta und Spinat-Ravioli

Name: Ricotta und Spinat-Ravioli
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Servings
Ingredients: 150 g Mehl 00; 50 g Grießmehl (für 0 Personen); 2 einheiten) Eier; 1 einheiten) Eigelb; 1 einheiten) Tüte gefrorener Spinat; 2 esslöffel Ricotta; nach geschmack Muskatnuss und Salz

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

2 Studen

3 portionen

Aprilia

@aprilia

Zutaten
Rezept

Mehl 00150 g
Grießmehl (für 0 Personen)50 g
Eier2 einheiten)
Eigelb1 einheiten)
Tüte gefrorener Spinat1 einheiten)
Ricotta2 esslöffel
Muskatnuss und Salz nach geschmack

Das Mehl, eine Prise Salz und die Eier und das Eigelb hinzufügen.
Er sieht sehr trocken aus, aber durch Kneten für mindestens 15 Minuten wird der Teig glatt.
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie sie aus, bis sie so dünn wie möglich sind.
Spinat kochen und mit Ricotta und Muskat mischen.
1 Esslöffel Füllung mit einem Fingerabstand zwischen den Kugeln auf eines der Teigblätter geben. Buchen Sie das andere.
Befeuchten Sie mit einer Bürste das Blatt, auf das wir die Füllung legen (um die Kugeln herum). Dadurch können die beiden Blätter zusammenkleben.
Legen Sie das andere Blatt vorsichtig darauf, entfernen Sie die Luft mit den Fingern und drücken Sie leicht, um die beiden Blätter zusammenzukleben.
In Form von Ravioli schneiden, überschüssigen Teig von den Rändern entfernen.
In kochendem Salzwasser etwa 1,5 Minuten garen.