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Ricotta und Spinat-Ravioli
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
3 portionen
Aprilia
@aprilia- Zutaten
- Rezept
- Mehl 00150 g
- Grießmehl (für 0 Personen)50 g
- Eier2 einheiten)
- Eigelb1 einheiten)
- Tüte gefrorener Spinat1 einheiten)
- Ricotta2 esslöffel
- Muskatnuss und Salz nach geschmack
- Das Mehl, eine Prise Salz und die Eier und das Eigelb hinzufügen.
- Er sieht sehr trocken aus, aber durch Kneten für mindestens 15 Minuten wird der Teig glatt.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie sie aus, bis sie so dünn wie möglich sind.
- Spinat kochen und mit Ricotta und Muskat mischen.
- 1 Esslöffel Füllung mit einem Fingerabstand zwischen den Kugeln auf eines der Teigblätter geben. Buchen Sie das andere.
- Befeuchten Sie mit einer Bürste das Blatt, auf das wir die Füllung legen (um die Kugeln herum). Dadurch können die beiden Blätter zusammenkleben.
- Legen Sie das andere Blatt vorsichtig darauf, entfernen Sie die Luft mit den Fingern und drücken Sie leicht, um die beiden Blätter zusammenzukleben.
- In Form von Ravioli schneiden, überschüssigen Teig von den Rändern entfernen.
- In kochendem Salzwasser etwa 1,5 Minuten garen.
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