Rippenbrühe

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Rippenbrühe

Name: Rippenbrühe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 tassen) Reis; 1/2 kg Rippe; 1 einheiten) Zwiebel; 4 einheiten) Knoblauch; 2 einheiten) Tomate; 1/2 einheiten) Gelbe Paprika; 1/2 einheiten) Rote Paprika; 2 esslöffel Olivenöl; 1 tassen) Trockener Rotwein; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Viel würzen; nach geschmack Grüner Geruch; nach geschmack Salz; 1 einheiten) Zitrone; 2 einheiten) Blond

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Vanusa Lopes

@Lopes

Zutaten
Rezept

Reis2 tassen)
Rippe1/2 kg
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch4 einheiten)
Tomate2 einheiten)
Gelbe Paprika1/2 einheiten)
Rote Paprika1/2 einheiten)
Olivenöl2 esslöffel
Trockener Rotwein1 tassen)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Viel würzen nach geschmack
Grüner Geruch nach geschmack
Salz nach geschmack
Zitrone1 einheiten)
Blond2 einheiten)

Die Rippchen gut säubern, alles Fett entfernen, mit Zitrone, Salz, schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt würzen, beiseite stellen, während die Gewürze zubereitet werden. Beispiel: Zwiebeln, Tomaten schneiden...
Geben Sie das Olivenöl in einen Antihaft-Schnellkochtopf, dann die Rippe, lassen Sie es gut verschließen und stellen Sie es beiseite.
Zwiebel und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und goldbraun anbraten, Tomaten, Paprika, schwarzen Pfeffer, gemischte Gewürze und Salz hinzufügen. Etwas weiter anschwitzen, den Wein zugeben, nach dem Verdunsten die Rippchen wieder in die Pfanne geben und mit Wasser bedecken, 25 Minuten garen.
Trennen Sie das Fleisch von der Brühe, um die Rippe zu zerkleinern, und bewahren Sie die Brühe auf. Nach dem Zerkleinern die zerkleinerte Rippe wieder in die Pfanne geben, den Reis hinzufügen und umrühren, falls Sie mehr Wasser hinzufügen müssen. Der Reis sollte aldente und nass sein. Fügen Sie dann den grünen Geruch hinzu.