Rote-Bete-Sauce-Paste

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Rote-Bete-Sauce-Paste

Name: Rote-Bete-Sauce-Paste
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Rote Bete; 50 g Karotte; 50 g Kartoffel; 1 einheiten) Kleine Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauch; 50 g Lauch; 1 teelöffel Olivenöl; nach geschmack Gewürze

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Lilian Boaventura

@queridacomidavegana

Zutaten
Rezept

Rote Bete200 g
Karotte50 g
Kartoffel50 g
Kleine Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch3 einheiten)
Lauch50 g
Olivenöl1 teelöffel
Gewürze nach geschmack

Rüben kochen und das Wasser auffangen. (Dadurch wird das in Rüben enthaltene Anti-Nährstoff-Oxylat eliminiert)
Karotten und Kartoffeln dämpfen. Reservieren.
Rüben, Karotten und Kartoffeln mit 400 ml Wasser in einem Mixer pürieren. Reservieren.
In einer Pfanne Zwiebel, Lauch und Knoblauch in Olivenöl (nach Belieben gehackt) anbraten.
Fügen Sie das geschlagene Gemüse hinzu und fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.