Brasilien

große rote Paprika

frischer Basilikum

Olivenöl

Zitronensaft

Salz

schwarzer Pfeffer

Ordner nach Wahl

Knoblauchzehe

rote Pesto-Sauce

Lave o pimentão vermelho, seque e o leve para a boca do fogão em fogo médio até que toda sua casca fique escura (sim, direto na boca do fogão, sem panela nem nada, cuidado pra nao se queimar igual eu rs).

Waschen Sie die rote Paprika, trocknen Sie sie und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Herd, bis ihre gesamte Haut dunkel ist (ja, direkt auf dem Herd, ohne Pfanne oder ähnliches, achten Sie darauf, sich nicht wie ich zu verbrennen, lol).

Desligue o fogo e leve o pimentão para uma vasilha com tampa que vede bem o ar. Deixe ele lá por uns 10 min.

Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie die Paprika in eine Schüssel mit einem Deckel, der die Luft gut abdichtet. Lassen Sie es dort etwa 10 Minuten lang.

Após os 10 min abra a vasilha e retire o pimentão. Agora você vai remover toda a casca preta, é só ir passando o dedo que vai sair com facilidade.

Nach 10 Minuten die Schüssel öffnen und die Paprika herausnehmen. Jetzt werden Sie die gesamte schwarze Schale entfernen, wischen Sie einfach mit dem Finger darüber und sie wird sich leicht lösen.

Em um processador ou liquidificador adicione o pimentão sem casca, o manjericão, o suco de limão, o azeite, o alho e os temperos a gosto, bata tudo até que forme uma pasta (se for necessário adicione mais azeite ou suco de limão para bater).

In einer Küchenmaschine oder Mixer geschälte Paprika, Basilikum, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, alles zu einer Paste pürieren (ggf. mehr Öl oder Zitronensaft zum Pürieren hinzufügen).

Cozinhe sua massa e reserve um pouco da água do cozimento, escorra e volte com ela para a panela.

Nudeln kochen und etwas Kochwasser auffangen, abgießen und zurück in die Pfanne geben.

Na panela em fogo baixo, adicione o pesto de pimentão, um pouco da água do cozimento (aos poucos para nao ficar muito líquido) e mexa até que o molho se incorpore à massa.

In der Pfanne bei schwacher Hitze das Paprikapesto, etwas Kochwasser (nach und nach, damit es nicht zu flüssig wird) hinzugeben und rühren, bis die Sauce in die Nudeln eingearbeitet ist.

Sirva com ervas frescas e parmesão ralado (opcional) pra ficar ainda mais gostoso!

Mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan (optional) servieren, um es noch schmackhafter zu machen!

rote Pesto-Sauce

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