rustikales Brot

Name: rustikales Brot
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 400 ml Warmes Wasser; 1 dessertlöffel Salz; 5 g Bio-Trockenhefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

100 Min.(s)

10 portionen

Kelly Sodré

@kellysodre

Zutaten
Rezept

Weizenmehl400 g
Warmes Wasser400 ml
Salz1 dessertlöffel
Bio-Trockenhefe5 g

Mischen Sie alle Zutaten, bis Sie einen homogenen, aber weichen Teig erhalten.
30 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit die Hände nass machen und 10 Mal von der Teigspitze bis zur Teigmitte ziehen, als würde man falten. Ruhen Sie sich weitere 10 Minuten aus
Wiederholen Sie diesen Falt- und Ruhevorgang 4 Mal.
In eine bemehlte runde Form legen und mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 250° 30 Minuten backen. Entfernen Sie nach dieser Zeit die Folie und kehren Sie in den Ofen zurück, bis sie goldbraun sind.