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Sehr einfach und schnell zubereitete Gnocchi – nur zwei Zutaten
In Zusammenarbeit mit
@delirecEste é uma receita que aprendi com a minha mãe. É uma receita que facilita a vida de quem não tem nenhuma massa pronta em massa. Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Regina
@cozinhadirossa- Zutaten
- Rezept
- Cabotia-Kürbis500 g
- Weizenmehl nach geschmack
- Sauce nach Wahl nach geschmack
- Kochen Sie den Cabotiá-Kürbis. Ich mache es lieber geschält und in Stücken, um schneller zu sein.
- Nach dem Kochen die Cabotiá in einem Mixer pürieren oder mit einer Gabel ausdrücken, bis sie zu einem Püree wird. Es muss kein Wasser hinzugefügt werden.
- Beginnen Sie mit der Zugabe des Weizenmehls. Es hat keine bestimmte Menge, alles hängt von der Feuchtigkeit des Cabotiá-Kürbis ab.
- Die richtige Textur ist fest, etwas härter als Kuchenteig. Aber nicht so zäh wie Nudeln.
- Besser, das Wasser bereits erhitzt zu haben. Es ist die gleiche Temperatur wie beim Kochen von Nudeln.
- Jetzt mit einem Löffel zuerst den Löffel in das heiße Wasser tauchen (das hilft, die Gnocchi leichter zu lösen) und eine Portion des Teigs nehmen, das kann ein halber Löffel sein.
- Den Teig in heißes Wasser geben. Es wird sinken, aber bald darüber.
- Machen Sie dies mit dem ganzen Teig.
- Ich lasse es gerne 10 Minuten kochen. Klar, ich probiere einen Gnocchi, der darf nicht roh sein und schmeckt nicht einmal nach rohem Weizen.
- Einmal gekocht, einfach direkt in die Sauce geben. Wir machen es gerne mit weißer Soße.
- Ein leckeres und praktisches Rezept!
- Tipp: Beginnen Sie zur Beschleunigung mit dem Erhitzen des Wassers, sobald der Kürbis gar ist. Sie können sogar das Kochwasser des Cabotiá-Kürbis zum Kochen der Gnocchi verwenden.
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