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Sehr einfaches hausgemachtes Brot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
3 Studen
3 portionen
Ediselma Borchardt
@lar_da_selma- Zutaten
- Rezept
- warme Milch400 ml
- Bio-Trockenhefe2 esslöffel
- Zucker8 esslöffel
- Ei1 einheiten)
- Salz1 teelöffel
- Öl150 ml
- Weizenmehl1 kg
- Beginnen Sie mit dem Erwärmen der Milch.
- Dann Milch und Hefe in eine Schüssel geben und mischen.
- Zucker, Ei, Salz, Öl dazugeben und nach und nach das Weizenmehl zugeben, bis der Teig fertig zum Kneten ist.
- Wenn Sie den Teig nicht mehr mit einem Löffel mischen können, ist es Zeit, etwas Weizenmehl auf die Bank zu werfen und mit dem Kneten des Teigs zu beginnen.
- Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang und denken Sie daran, dass es ein weicher und leichter Teig ist, aber nicht klebrig. Geben Sie also bei Bedarf mehr Weizen in den Teig.
- Dieser Teig verbraucht nicht das ganze Kilo Weizen, es bleibt ein wenig übrig, also solltest du nicht den ganzen Weizen auf einmal werfen.
- Nach dem Kneten des Teigs eine Kugel formen und in eine Schüssel geben und 1 Stunde lang oder bis sich der Teig verdoppelt hat, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken.
- Nach dieser Zeit den Teig in drei gleiche Teile teilen, den Teig öffnen, die Brötchen formen.
- Die geformten Brötchen in eine Form bringen und weitere 30 bis 40 Minuten mit einem Tuch bedeckt ruhen lassen. Ein Einfetten der Form ist nicht erforderlich.
- Wenn die Region, in der Sie leben, sehr kalt ist, legen Sie die Brote zum Ruhen in den Ofen, damit sie schneller aufgehen.
- Heizen Sie den Ofen 10 Minuten lang auf 200 °C vor und stellen Sie die Brötchen in den Ofen, um sie etwa 40 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, zu backen.
- Nach dem Herausnehmen etwa fünf Minuten warten und Margarine darauf verteilen. Dadurch wird die Schale sehr weich.
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