Brasilien

Bio-Trockenhefe

Zucker

Salz

warme Milch

Eier

Butter

Weizenmehl

Guave

Sovado-Brot gefüllt mit Guave

            
   Comece colocando em uma bacia o fermento, o açúcar, o leite morno, o sal, os ovos e a manteiga, misture tudo muito bem e aos poucos vá acrescentando a farinha até que forme uma massa bem homogênea. Passe para bancada e sove por aproximadamente 10 minutos.
Cubra com um pano e deixe descansar até que dobre de volume esse processo pode durar de 40 minutos até 2h00 dependendo do clima do dia e da região.
Divida a massa em duas partes abra a metade numa tira de aproximadamente 20 cm de largura por 50 cm de comprimento com a goiabada já cortada vá fazendo fileiras lado a lado recheando sua massa dobre primeiro um lado depois do outro formando assim um rolinho, agora é só cortar no tamanho de aproximadamente quatro dedos, pincele ovo batido e vá posicionando na assadeira untada com óleo.
Em seguida leve para o forno desligado e aguarde até que dobre de volume.
Depois que a massa já estiver crescido o suficiente asse em forno 180° por aproximadamente 35 minutos ou até que fiquem dourados não deixe assar demais para não ficar duro.
Agora é só passar um café fresquinho e aproveitar essa delícia 🤤

            
   Geben Sie zunächst Hefe, Zucker, warme Milch, Salz, Eier und Butter in eine Schüssel, mischen Sie alles sehr gut und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, bis eine sehr homogene Masse entsteht. Auf die Bank geben und etwa 10 Minuten kneten.
Mit einem Tuch abdecken und ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, dieser Vorgang kann je nach Tageswetter und Region zwischen 40 Minuten und 2 Stunden dauern.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile, öffnen Sie die Hälfte in einem Streifen von etwa 20 cm Breite und 50 cm Länge mit der bereits geschnittenen Guavenpaste, machen Sie Reihen nebeneinander, füllen Sie Ihren Teig, falten Sie eine Seite nach der anderen und formen Sie jetzt eine Rolle Es wird einfach auf die Größe von etwa vier Fingern geschnitten, mit verquirltem Ei bestrichen und auf das geölte Backblech gelegt.
Dann vom Herd nehmen und warten, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Sobald der Teig genug aufgegangen ist, backen Sie ihn im Ofen bei 180° etwa 35 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
Jetzt nur noch einen frischen Kaffee reichen und diesen Genuss genießen 🤤

Sovado-Brot gefüllt mit Guave

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