Teilen
Spaghetti Carbonara
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
25 Min.(s)
1 portionen
Você Também
@vocetambemfaz- Zutaten
- Rezept
- Spagetti100 g
- Edelstein3 einheiten)
- Parmesan50 g
- Speck60 g
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Das Kochwasser zum Kochen bringen.
- Den Speck in Würfel schneiden, den Parmesan auf der dünnsten Stelle der Reibe reiben und beiseite stellen.
- Sobald das Wasser kocht, fügen Sie das Salz hinzu und lassen Sie die Nudeln kochen. Hinweis: Geben Sie kein Öl in den Wasserordner.
- Während die Nudeln kochen, den Speck bei mittlerer/hoher Hitze goldbraun braten (das ist ungefähr die Zeit, die die Nudeln zum Kochen brauchen).
- In einer Schüssel Eigelb, Parmesan und Pfeffer vermischen, bis sie eingearbeitet sind. Fügen Sie 4 Esslöffel des Nudelkochwassers zu dieser Mischung hinzu und mischen Sie alles gut (achten Sie darauf, die Eier in diesem Stadium nicht zu kochen).
- Die Paste mit einer Zange aus dem Kochwasser nehmen und zusammen mit dem Speck in die Pfanne geben. Fügen Sie etwas Kochwasser hinzu und rühren Sie die Pfanne um, damit sich die Aromen vereinen.
- Hitze ausschalten, die Parmesan-Ei-Mischung zur Paste geben und schnell umrühren. Das Kochwasser nach und nach dazugeben, denn an dieser Stelle entscheidest du, ob du eine flüssigere oder dickere Sauce möchtest. Schnell serviert.
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Orangenkuchen
Durch
Alfajor 🇦🇷
Durch
Kokosnuss pflastern
Durch
Milchpudding