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Spaghetti mit Garnelen und geröstetem Gemüse und Knoblauch
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Larissa Januário
@larissajanuario- Zutaten
- Rezept
- bunte Karotten4 einheiten)
- Knoblauchköpfe2 einheiten)
- Spargel4 einheiten)
- frisches Tomatenmark oder 1 Dose geschälte, aufgeschlagene Tomate250 ml
- Bund Schnittlauch1 einheiten)
- Spaghetti300 g
- Rosa Garnelen300 g
- Die Karotten in mittelgroße Würfel (1 cm) und die Kappe der Knoblauchknollen schneiden. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten, alles hineinlegen, mit Salz und Pfeffer würzen und ab in den Ofen. Backen, bis das Gemüse al dente (weich aber fest) ist.
- In einer Bratpfanne den längs halbierten Spargel anrösten und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die mit Salz und Pfeffer gewürzten Garnelen ca. 2 Minuten auf jeder Seite grillen. Reservieren.
- Drücken Sie nach dem Braten die gerösteten Knoblauchköpfe in eine Pfanne und fügen Sie die Tomate hinzu. Lassen Sie es kochen, bis Sie eine dicke Sauce erhalten, und stellen Sie es beiseite.
- In der Zwischenzeit die Paste nach Herstellerangaben in kochendem Wasser kochen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- Fügen Sie die Nudeln mit der Tomatensauce und den Garnelen hinzu. Etwas Kochwasser dazugeben, damit es cremig wird. Mit Schnittlauch würzen.
- Stellen Sie das Gericht mit den Nudeln mit den Garnelen und dem gerösteten Gemüse zusammen. Heiß servieren.
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