Spaghetti mit Pupunha und Büffelmozzarella

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Spaghetti mit Pupunha und Büffelmozzarella

Name: Spaghetti mit Pupunha und Büffelmozzarella
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 400 g Hartkornspaghetti; 1/2 büchsen) Pupunha in Scheiben; 400 g Sauerrahm; 200 g Büffelmozzarella; 1 teelöffel Muskatnuss; 1 teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1/2 einheiten) Weiße Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauch (Zahn); 50 ml Olivenöl; 1 esslöffel Butter; 2 esslöffel Salz; 50 g geriebener Parmesan

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Arícia Ridan

@aricia

Zutaten
Rezept

Hartkornspaghetti400 g
Pupunha in Scheiben1/2 büchsen)
Sauerrahm400 g
Büffelmozzarella200 g
Muskatnuss1 teelöffel
Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
Weiße Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauch (Zahn)2 einheiten)
Olivenöl50 ml
Butter1 esslöffel
Salz2 esslöffel
geriebener Parmesan50 g

Einen großen Topf Wasser zum Kochen aufsetzen
Zwiebel und Knoblauch sehr klein schneiden
Trennen Sie alle Vorräte neben dem Herd
Wenn das Wasser kocht, fügen Sie zwei Esslöffel Salz hinzu, rühren Sie um und legen Sie den Teig hinein
Die Nudeln gut umrühren, sodass sie sich voneinander lösen.
In einer anderen großen Pfanne oder Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl mit Butter erhitzen und anschwitzen.
Fügen Sie ein halbes Glas Pfirsichpalmenscheiben hinzu
Die Sahne zugeben, die Hitze reduzieren und eine Tasse Nudelkochwasser hinzugeben.
Die Sauce mit Muskatnuss, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Überprüfen Sie die Spitze des Teigs, er sollte nach ca. 8 Minuten Garzeit al dente sein
Die Nudeln zur Sauce bringen, mischen, Hitze ausschalten.
Den Mozzarella rustikal in gute Stücke schneiden, damit man ihn im Teig spürt
Eine Minute servieren, mit geriebenem Parmesan, Olivenöl und schwarzem Pfeffer abschließen.