Speck-Risotto

Foto aus dem Speck-Risotto - Speck-Risotto Rezept auf DeliRec

Speck-Risotto

Name: Speck-Risotto
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tassen) Arborio-Reis; 300 g Bacon in kleinen Würfeln; 2 einheiten) Hühnerbrühe (knor); 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Knoblauch; 2 esslöffel Butter; 200 g Parmesan; nach geschmack Grüner Geruch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Lar 3661

@rariza_eugenio

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis2 tassen)
Bacon in kleinen Würfeln300 g
Hühnerbrühe (knor)2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch nach geschmack
Butter2 esslöffel
Parmesan200 g
Grüner Geruch nach geschmack

In einer Pfanne den Speck anbraten
Den gebratenen Speck herausnehmen und beiseite stellen
In einen anderen Topf 1,5 Liter Wasser geben und die Knor-Brühe aufkochen lassen
In die Speckpfanne, immer noch mit Fett, den Knoblauch und die Zwiebel geben und gut anbraten lassen.
Dann den Reis hineingeben, gut anbraten lassen und einen Löffel Butter hinzufügen
Sobald die Brühe kocht, fügen Sie sie langsam unter ständigem Rühren zum Reis hinzu. Bis der Reis dick und cremig ist
Dann den geriebenen Parmesan und den anderen Löffel Butter hinzufügen. Denken Sie daran, dass Sie nicht aufhören zu rühren, bis Ihr Reis den Punkt erreicht, an dem er sehr cremig ist
Legen Sie den Speck und den grünen Geruch zum Schluss