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Speckrisotto mit Gorgonzola
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Maíra Covolan
@mairacovolan- Zutaten
- Rezept
- Arborio-Reis2 tassen)
- Gemüsebrühe2 l
- Trockener Weißwein100 ml
- Speckwürfel150 g
- Gorgonzola-Käse100 g
- Gehackte Zwiebel2 esslöffel
- Kalte Butter1 esslöffel
- Salz, schwarzer Pfeffer und Petersilie nach geschmack
- Den Speck in eine heiße Pfanne geben und im eigenen Fett anbraten. 1/3 des Specks zurückbehalten, um das Risotto zu beenden.
- In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, den Reis hinzufügen und gut anbraten.
- Weißwein, Salz und Pfeffer hinzugeben. Sobald der Wein verdunstet ist, die Brühe nach und nach hinzugeben, bis der Reis al dente ist. Mit Butter, Gorgonzola-Käse und grünem Duft abschließen.
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