Speckrisotto mit Gorgonzola

Foto aus dem Speckrisotto mit Gorgonzola - Speckrisotto mit Gorgonzola Rezept auf DeliRec

Speckrisotto mit Gorgonzola

Name: Speckrisotto mit Gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tassen) Arborio-Reis; 2 l Gemüsebrühe; 100 ml Trockener Weißwein; 150 g Speckwürfel; 100 g Gorgonzola-Käse; 2 esslöffel Gehackte Zwiebel; 1 esslöffel Kalte Butter; nach geschmack Salz, schwarzer Pfeffer und Petersilie

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Maíra Covolan

@mairacovolan

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis2 tassen)
Gemüsebrühe2 l
Trockener Weißwein100 ml
Speckwürfel150 g
Gorgonzola-Käse100 g
Gehackte Zwiebel2 esslöffel
Kalte Butter1 esslöffel
Salz, schwarzer Pfeffer und Petersilie nach geschmack

Den Speck in eine heiße Pfanne geben und im eigenen Fett anbraten. 1/3 des Specks zurückbehalten, um das Risotto zu beenden.
In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, den Reis hinzufügen und gut anbraten.
Weißwein, Salz und Pfeffer hinzugeben. Sobald der Wein verdunstet ist, die Brühe nach und nach hinzugeben, bis der Reis al dente ist. Mit Butter, Gorgonzola-Käse und grünem Duft abschließen.