Spinat-Gnocchi

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Spinat-Gnocchi

Name: Spinat-Gnocchi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 600 g FÜR TEIG: Frischer Ricotta; 500 g Spinat; 1 esslöffel geriebener Parmesan; 1 einheiten) Ei; 6 esslöffel Weizenmehl; 1 esslöffel Olivenöl; 0 nach geschmack Salz; 1 büchsen) FÜR DIE SAUCE: Tomate ohne Haut; 0 nach geschmack Zwiebel und Knoblauch; 0 nach geschmack Frischer Basilikum; 0 nach geschmack Olivenöl zum Braten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

2 portionen

Daniela Carmo

@gastrore

Zutaten
Rezept

FÜR TEIG: Frischer Ricotta600 g
Spinat500 g
geriebener Parmesan1 esslöffel
Ei1 einheiten)
Weizenmehl6 esslöffel
Olivenöl1 esslöffel
Salz0 nach geschmack
FÜR DIE SAUCE: Tomate ohne Haut1 büchsen)
Zwiebel und Knoblauch0 nach geschmack
Frischer Basilikum0 nach geschmack
Olivenöl zum Braten0 nach geschmack

FÜR TEIG: Ricotta mit einer Gabel zerdrücken, 3 Esslöffel Weizen hinzufügen.
Fügen Sie Käse, Ei, Salz und gehackten sautierten Spinat hinzu.
Den Teig für 30mts in den Kühlschrank stellen. Danach fügen Sie den Rest des Mehls oder mehr hinzu, bis Sie dem Modell den Punkt geben.
Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in mittelgroße Stücke. Tauchen Sie kleine Portionen in kochendes Salzwasser.
Sobald die Kugeln aufgehen, entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie beiseite.
FÜR DIE SAUCE: Knoblauch und Zwiebel im Öl anbraten. Tomaten und Salz nach Geschmack hinzugeben und schnell anbraten.
Über die Gnocchi oder darunter legen und mit Basilikum garnieren. HEISS SERVIEREN!!