Spinat-Lasagne mit Brokkoli-Füllung

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Spinat-Lasagne mit Brokkoli-Füllung

Name: Spinat-Lasagne mit Brokkoli-Füllung
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 2 einheiten) Eier; 1 einheiten) Spinat; 1 einheiten) Brokkoli; 1 einheiten) Milch; 50 g Butter; 50 g Weizenmehl; 200 g Mozzarella; 100 g Parmesan

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

5 portionen

Márcio Andrade

@tok_duchef

Zutaten
Rezept

Weizenmehl200 g
Eier2 einheiten)
Spinat1 einheiten)
Brokkoli1 einheiten)
Milch1 einheiten)
Butter50 g
Weizenmehl50 g
Mozzarella200 g
Parmesan100 g

Für den Teig das Mehl und die mit Spinat verquirlten Eier zu einem Teig verkneten und 20 Minuten ruhen lassen. Öffnen Sie dann den Zylinder oder das Nudelholz.
Für die Füllung den Brokkoli mit Gewürzen vorkochen und beiseite stellen.
Für die Sauce die Béchamel herstellen, das Mehl mit der Butter vermischen und zu einer Paste verrühren und nach und nach Milch hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Optional Käse in die Sauce geben.
Die Lasagne mit einer Schicht Soße, Nudeln, Brokkoli und Mozzarella-Käse anrichten und den Vorgang wiederholen, bis die Form vollständig ist und schließlich Mozzarella und Parmesan-Käse und im Ofen braun backen. Der Teig muss nicht gekocht werden.