Süßes Brot mit Maniok-Teig

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Süßes Brot mit Maniok-Teig

Name: Süßes Brot mit Maniok-Teig
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 22 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Ei; 11/2 tassen) Milch; 1 esslöffel Öl; 11/2 esslöffel Butter; 5 esslöffel Zucker; 200 g Gekochter Maniok; 500 g Weizenmehl; 10 g Bio-Trockenhefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

22 portionen

Tais Nascimento

@cheirinhocaseiro_home

Zutaten
Rezept

Ei1 einheiten)
Milch11/2 tassen)
Öl1 esslöffel
Butter11/2 esslöffel
Zucker5 esslöffel
Gekochter Maniok200 g
Weizenmehl500 g
Bio-Trockenhefe10 g

Kochen Sie den Maniok, bis er sehr weich ist, entfernen Sie den Stiel und schlagen Sie den Mixer, während er noch heiß ist, zusammen mit der Milch. In den Mixer oder nicht, geben Sie das Ei, den Zucker, das Öl und die Butter, schlagen oder mischen Sie sehr gut mit der Flüssigkeit, die Sie mit Milch und Maniok schlagen, und fügen Sie die Hefe hinzu. Nachdem Sie gut geschlagen oder gemischt haben, fügen Sie nach und nach das Weizenmehl hinzu. Sie löst sich nicht ganz von der Hand, aber sie muss fest sein. Gut durchkneten, ruhen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, und dann in kleine Stücke von 200-Gramm-Brötchen formen. Nach dem Modellieren noch 1 Stunde ruhen lassen und in den Ofen geben, bis er goldbraun ist.