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Süßkartoffel Escondidinho mit Maniok 🍠
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
35 Min.(s)
4 portionen
Ana Cristina
@_cantinhodaana- Zutaten
- Rezept
- Hackfleisch300 kg
- Salz1 nach geschmack
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Knoblauch3 einheiten)
- Duftpfeffer2 einheiten)
- Tomate1 einheiten)
- Karotte1/2 einheiten)
- Chimichurri1 dessertlöffel
- Colorau1 dessertlöffel
- Mittelgroße Süßkartoffel1 einheiten)
- Tomatensauce1 tassen)
- Maniok (kleine Stücke)10 einheiten)
- Sauerrahm (Schachtel)1/2 einheiten)
- Hüttenkäse1 nach geschmack
- Grüner Geruch1 nach geschmack
- Beginnen Sie damit, die Süßkartoffel und den Maniok in Salzwasser zu kochen, bis sie sehr weich sind.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Braten Sie das Hackfleisch ohne Gewürze an. Wenn das gesamte Wasser getrocknet ist, beginnen Sie mit dem Würzen, indem Sie Knoblauch, Salz, Chimichurri, Paprika, Zwiebel, Tomate, Chilischote und geriebene Karotten hinzufügen. Gut abkühlen lassen.
- Dann Petersilie, Tomatensauce und etwas Wasser hinzugeben. Lassen Sie es einige Minuten kochen.
- Wenn die Kartoffel und der Maniok gekocht sind, in den Mixer geben (ohne Wasser und ohne das Maniokhirn), mit der Sahne schlagen, bis ein Teig entsteht. Der Teig wird cremig und fest zugleich.
- Vereinigen Sie ein feuerfestes Material mit Öl, legen Sie die Hälfte des Teigs, das Hackfleisch, den Hüttenkäse nach Geschmack und den Rest des Teigs hinein. Beenden Sie mit grünem Geruch.
- Wenn Sie möchten, können Sie mit Käse abschließen und gratinieren oder mit Kartoffelstroh abschließen 🍟 es ist perfekt
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