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Süßkartoffel-Gnocchi mit Spinat
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
04 portionen
Tercia
@terciaandrade- Zutaten
- Rezept
- Süßkartoffel500 mg
- Weizenmehl200 mg
- Spinat03 tassen)
- Eier02 einheiten)
- Parmesankäse02 esslöffel
- Butter01 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Kochendes Wasser02 l
- Die Süßkartoffel im Wasserbad kochen, schälen und gut zerdrücken und zum Abkühlen beiseite stellen... In der Zwischenzeit den Blattspinat kochen, gut abtropfen lassen und alles Wasser durch Kneten mit den Händen entfernen. Ei, Spinat, Butter und Parmesan in den Mixer geben, gut schlagen, diese Mischung in eine Schüssel geben und nach und nach das Süßkartoffel- und Weizenmehl dazugeben und mischen, bis es nicht mehr an den Händen klebt. Aus dem Teig Würmer machen, 3 cm schneiden fingerdick und in heißes Wasser geben, wenn es aufgeht, ist es servierfertig ✌🏽
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